Gericht zusammenstellen
Stelle ein Gericht zusammen und sieh seine Klimabilanz – und welche Zutaten sie ausmachen.
Rezept wählen
Zutaten
Aufschlüsselung
96% Rindfleisch (Fleischrind) 39.8 kg CO₂eq
ABCDE
10.4 kg CO₂eq
pro Portion· klimaintensiv
41.7 kg CO₂eq gesamt · entspricht etwa 27 5-Minuten-Duschen · 0.9 Tage Heizen einer durchschnittlichen Wohnung · 91 km mit einem durchschnittlichen Auto (pro Portion)
Eine Portion verbraucht 238 % eines täglichen Klimabudgets für Ernährung und deckt dabei 36 % des Kalorien- und 70 % des Eiweißbedarfs.
Mit einem anderen Gericht vergleichen →Klimabilanzen aus zitierten Lebensmitteldaten; nur Treibhausgase, von der Erzeugung bis zum Handel. Mengen der Beispielrezepte sind beispielhaft. Werte sind Mittelwerte (Poore & Nemecek 2018) und können bei kleinen Stichproben durch Ausreißer verzerrt sein. Mehr zur Methodik.